2015-01-21
 00:02:59

Snart så....

Jag har varit dåligt på att uppdatera bloggen, men jag har laddat och hållit på med papper och en massa annat plock.
Men nu är det alltså dags. Jag ska börja arbetsträna och se hur det går.
Är lite nervös faktiskt, men det är ju ett ställe som jag valt själv och det verkar vara ett härligt gäng där.
Har egentligen inte så mycket att berätta nu...fast det har jag ju egentligen, men det får vara nu. Ska lägga ut lite recept också, men det får bli lite senare.
Håll nu tummarna för mig, för det finns dom som hoppas att detta ska gå åt skogen och kunde dom så skulle dom hjälpa till.
 
 
 

2015-01-16
 10:56:00

Räkcocktail

Ibland vill man ha något extra mysigt och denna cocktail är både god och enkel att göra.
 
sallad
tomat
gurka
paprika
lime
räkor
ägg
rom
aioli
 
Strimla salladen och lägg i botten på glaset.
Finhacka tomat och paprika och lägg ovanpå salladen. Hur mycket man tar är en smaksak, men jag tycker inte att det ska vara för tjocka lager.
Skala hårdkokt ägg, ta bara gulan och lägga ovanpå grönsakerna.
Ös över aioli, så mycket man vill ha. Det får ju inte bli för blött.
Lägg räkor ovanpå (8-10 st)
Fyra gurkskivor och en limeskiva, skårade och vridna. Jag tar 2+1+2
Garnera med rom. Jag använder den vegetariska tångkaviaren, då jag tycker den är godast.
 
Aioli
2 dl turkiskyoghurt
1 dl majonäs
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk hackad persilja
rivet skal från en lime
saft från ½ lime
lite salt och peppar
 
Och som den chiliälskare jag är, brukar jag ha i lite hackad chili.
Ställ svalt tills de ska ätas.
 
Brödsnittar eller rostat bröd är gott till.
 
 

2015-01-16
 00:58:46

Äntligen fredag eller....

Det har varit en konstig dag idag, men mycket har fallit på plats.
Imorgon (läs idag) ringer Gudrun från Fk, så vi får fixa till de sista papperna. Det känns ju bra att det är i hamn.
Ni får ge er till tåls ett litet tag till, men sedan ska jag berätta vad som är på gång. Jag misstänker att det finns några som skulle vilja stoppa det, så därför väntar jag med den informationen.
Det har varit en fin dag idag, men ganska kallt, runt -22° som mest.
När vi så var och hämtade posten, hade temperaturen stigit till -15° och riktigt skönt.
Men mildare skulle det bli.
Ikväll bara -2° och kraftigt snöfall. Vi har riktig vinter vi.
Har försökt att kamma håret bakåt och satt på mig diadem. Mission impossible.
Men det är bara att inse...mit hår är av en annan åsikt.
Sover på saken får vi se hur det blir.
 

2015-01-15
 15:41:12

Enkel tonfisksallad

Ibland när inte orken riktigt räcker till, kan det vara skönt att ta till lite konserver.
1 litet huvud isbergssallad
4 tomater
½ gurka
1 paprika
1 burk gröna oliver
1 burk majs
1 burk sparris
2 burkar tinfisk
Jag hade även i en burk rökta musslor
Dressing
2 dl turkisk yoghurt
1 dl majonäs
1 tsk curry
1 tsk italiensk salladskrydda
1 msk ketchup
1 nypa peppar
Brödet är lite överbliven formfranska, som jag ringlade olivaolja på, kryddade med italiensk salladskrydda.
In i ugnen i 225° några minuter.
Till det hårdkokta ägg, som jag delade i halvor.
 
Blir det sallad kvar och den ska sparas. Häll den i ett durkslag och låt stå några mminuter, så blir den inte så blöt dagen därpå. (Gubben fick med sig i en matlåda).
 
Smaklig måltid.

2015-01-14
 22:05:01

Insnöad onsdag

Nu har det gått 2 dagar, som jag i stort sett har haft fullt upp med att bara finnas till. Har inte orkat ett dyft.
Jag som skulle göra så mycket den här veckan, men efter läkarbesöket har jag varit helt väck. Har en ihärdig förkylningspartner också, som hängt sig fast sedan 2 veckor före jul. Vet inte om det är influensan eller bara en uppgradering av immunförsvaret?
Så här så det i alla fall ut igår.
Ghosty, från köksfönstret.
Mer snö kom det under kvällen och natten.
Och det var inte mindre imorse.
Har inte fotograferat idag, annat än middagen. Våra underbara tyska grannar har hämtat upp hundarna för promenad flera gånger idag, så jag har bara varit ute med hundarna en gång idag.
 
Hoppas att jag hittar orken imorgon. Det skulle vara skönt att slippa julgardinerna nu.
Ha en fin kväll.

2015-01-14
 00:54:53

Fisk à la paket

10-12 potatisar
3 morötter
1 paprika
1 gul lök
10 broccolibuketter
Skivas och lägges i en form
 
½ riven grönsaksbuljongtärning
1 lime, rivet skal och saft
½ hackad chili
1 tsk torkad dill (går lika bra med färsk hackad)
1 tsk sellerifrö (gör lika bra med färsk selleri)
salt, peppar
Blanda alltsammans
Lägg på fisk.
Jag hade Alska pollock
Salta och peppra fisken
Täck med folie
In i ugnen på 225° i ca 45 min (beror på om fisken är frusen eller inte)
Jag fick nog ha formen inne i 55 min
Ett saftigt fiskpaket som räcker till 4 personer.

2015-01-13
 00:41:16

Pantad och trött

Det har hunnit bli tisdag. Och det snöar ute, -12°. Betydligt humanare temperatur än det var under måndagen. Vi hade som kallast -26,9°. Hundarna hade inte särskilt stor lust att gå ut.
Ingen brådska att gå ut mamma.
 
Måndagen var det också dags för läkarbesök för ryggen. Det var status quo med den. Har fått mer värktabletter. Och tilltar besvären måste jag kontakta akuten. Men det som var mindre roligt är att mitt högra knä (det som är opererat 6 gånger är slut. Ska få göra en grundligare röntgen och så blir det nog operation och en knäprotes. Det hade jag faktiskt kunnat vara utan. Men, men...det är bara att gilla läget. Bryta ihop och gå vidare.
Medan jag väntade på sjukhuset på Ronny, så måste jag ju leka med mobilen. Det är roligt med Snapchat och Instagram.
Lättroad jag.
Sedan åkte vi iväg och handlade. Hade en massa pant, flaskor och burkar.
Så nu är jag riktigt pantad.
Btw. Är det någon som smakat denna? Inte jag. Köpte ingen.
Ska försöka sova nu.
Har lite att fixa med imorgon.
 

2015-01-11
 18:24:38

Att släppa taget

 Ja, det kan innebära mycket.
Jag står som sagt var inför många förändringar.
Nu ska jag släppa taget och börja prova att vara ute bland folk. Jag blir ju utförsäkrad den 16/2, så det här är ett projekt mellan af och fk. Spännande, men ändå skräckfyllt. Hur mycket orkar jag?
Återkommer om detta senare.
 
Julen har jag just släppt taget om. Vi har bara julgardiner och dukar kvar. Dessa ska jag plocka bort eftersom till veckan. Ville (för ovanlighetens skull) ha kvar julen längre, eller egentligen känslan.
Det har varit en fin jul, vit både ute och inne, men det brukar det vara.
Mycket trevligt hände, även om en viss saknad av vissa inslag fattades.
Men släpp och gå vidare.
 
Så har vi Elsagumman. Jag måste inse att hon är 20 år nu. Har haft väldigt svårt att släppa taget. Hon är ju yngst, och den sista ut. Men jag tror inte att det är hela sanningen.
Hon har funnits så nära nu när jag mått dåligt, så hon har blivit en slags trygghet. Nu är det dags för mig att stå på egna ben och inte binda upp Elsa. Vår relation kommer fortsätta att vara stark, som mor och dotter.
Släpp och gå vidare.
"Snart är glada julen slut, slut, slut.
Julegranen bäres ut, ut, ut."
Men det var 2 som inte var lika glada.....
"Men till nästa år igen
Kommer han vår gamle vän,
Ty det har han lovat."
Till middag blir det kalops på älg. Hoppas det ska smaka.
 
Vissa saker är gömt, men ej glömt.
Men släpp och gå vidare.

2015-01-11
 00:26:00

Lördag en liten stund till

Nu är Ronny och jag ensamma igen. Elsa har åkt till Ålsta och Joel till Hola.
Det har varit helt underbart att ha dem här. Men tråkigt när dom åkte.
Dagen i bilder i stort sett.
Till Sollefteå, handlade, vidare mot Kramfors, till Prästmon, Sollefteå och hem.
 
Nu sitter jag mest och funderar på en massa saker.
Jag tänker på vad livet är flyktigt och skört egentligen. De senaste åren har jag förlorat flera goda vänner. Kan väl inte bortförklara det med åldern, många hann ju inte ens uppnå den ålder jag har nu.
I unga år, när jag bodde i Härnösand och Gånsviksdalen. Det var tiden före körkort och bil, så gick man ju ofta hem på kvällarna, åtminstone på helgerna då bussen slutade gå vid 22.00-tiden. På hemvägen passerade jag kyrkogården, och ovanför en av grindarna stod det med stora bokstäver "Tänk på döden". Jag brukade stanna upp och tänka. Redan då hade jag ju varit med om död och elände.
 Men jag anade inte att ja ca 40 år senare skulle komma att tänka på just den texten, nästan varje dag. Ser den framför mig, guldbokstäverna mot den annars svarta grinden.
(Bild lånad från internet)
Jag vet att det är absurda tankar, men jag dras till det.
Och man vet ju aldrig vad som händer om en timme, om ett dygn, om en vecka osv.
Egentligen vet jag vad som bör hända om 10 dagar. Försöker att inte tänka så långt framåt. Det blir bara rörigt.
Men jag kan väl säga så mycket som att det kommer bli en stor förändring i mitt liv.
Återkommer till det lite senare, när allt är klart. Fattas några detaljer ännu.
Klart att det påverkar mitt tänkande också. Jag påverkas ju väldigt av stora förändringar. Och vägen dit har ju varit som en smärre Golgatavandring.
Jag ska uppdatera lösenordsskyddade bloggen senare, med lite nya färska fakta.
Nu ska jag försöka sova. Börjar med att lägga mig och läsa lite.
P.s. Tågen har börjat gå igen, så nu sover jag lugnt när jag hör dem och vet att dom går som dom ska.

2015-01-10
 11:56:00

Lördag, uppbrottsdag

Idag åker Elsa och Joel, till Ålsta respektive Hola.
Det har varit så roligt att ha dem här.
Dagen började med kaffe och melodikrysset.
Nu är det dags att planera resten av dagen.
Snö och -8,1° ute.

2015-01-10
 00:03:04

Fredagen går mot sitt slut

Med isländsk film, "Metalhead" med Ronny, Elsa och Joel. Den var jätte bra. Måste ju mysa de sista timmarna dom är här för den här gången.
Riktigt soffmys.
Paj - för veganer (eget recept).
Afrikansk kycklinggryta (eget recept) för oss andra.
Nu är det väl snart bara att gå och lägga sig och försöka sova lite.
 

2015-01-09
 13:29:00

Dags att hitta tillbaka

Lite rörigt att hitta tillbaka efter alla helger. Men nu kommer första vanliga helgen på länge. Skönt på ett sätt. Jag är ju mycket beroende av fasta rutiner nu mera, så livet blir så mycket enklare för mig när allt är som vanligt.
Solen har tittat fram idag, men det är modiga -16° ute.
Imorgon ska det visst komma snö igen, massor av snö tydligen.
Några av senaste dagarnas vinterbilder.
Det var en insändare i öp, som visst väckt rabalder hörde jag. Jag har inte så mycket att säga om den, men ja, jag har läst den.
 
Annars tänker jag mycket på det som hände Robban. Livet är skört och det kan gå väldigt fort ibland. Robban var en av några som försvarade mig hela tiden. Hans vänskap var varm och ärlig. Därför lämnar han ett stort tomrum efter sig.
 
Nu är snart alla papper skrivna, men någon beviljan av tjänstledigheten har jag inte fått. Behöver väl inte skriva mer om det.....
 

2015-01-05
 10:22:33

Vad lite man vet...

En mycket kär vän har somnat in. Är just nu i chock av det som hänt, även om hans sjuktillbud var verkligen allvarligt.
Är ju inte så länge sedan jag pratade med honom. Han har varit ett stort stöd i min kamp, alltid brytt sig och nu finns han inte bland oss längre.
Varför?

2015-01-04
 21:10:40

Söndag, tror jag

Försöker få ordning på dagarna.
Ronny jobbade fredag och lördag, så lördagskvällen kändes som måndagskväll.
Bara idag ledigt för honom. Han jobbar imorgon också, ledig tisdag, men sedan ska väl allt återgå till det (o)normala.
Nyårsafton firade Ronny och jag ensamma. Elsa var i Falun.
Vi åt det sista av de hemfångade kräftorna (flodkräftor), räkor som legat i kräftlag över natten samt aioli.
Skalen kokade jag sedan en fond av.
Blev en lugn kväll, trots att vi var vakna ganska länge.
Nyårsdagen åt vi skaldjurssoppa på fonden jag kokat och tog det bara lugnt.
 
Fredag ringde Marina från arbetsförmedlingen. Det var några papper som skulle fixas. Jonas kom hit, som vi hade bestämt tidigare. Jag bjöd på räkcocktail, rimmad kyckling med råstekt potatis och en yoghurtsås med äppelmos och pepparrot. Till efterrätt fruktkaka med kaffe/te.
Det blev en ganska tidig kväll, då Ronny först jobbat till kl. 17.00 och sedan skulle jobba på lördagen. Jonas stannade kvar över natten.
 
Lördag. Ronny åkte och jobbade. Jonas och jag löste melodikrysset och åt frukost.
Efter det åkte Jonas hem.
Jag plockade, diskade och fixade lite.
Gjorde fler räkcocktails, då jag hade aioli kvar.
Jag värmde även det som var kvar av soppan. Hade frusit ned den.
Kvällen blev det bara tv-tittande. Jag gick och la mig först eftersom jag var så trött.
 
Söndag då. Har mest tittat på tv och tagit det lugnt. Ronny har ju arbetsdag imorgon.
Nu är i alla fall aiolin slut. Åt det sista idag.
Några vårrullar blev det också.
 
Nu är det bara att ladda för nästa vecka. En hel del som måste slutföras, men när alla beslut är tagna är det bara en transportsträcka.